Овочевий суп із такими галушками — це те, на що варто витратити час у холодні дні, особливо якщо вдома є голодні люди. Страва підходить для сімейного обіду, коли потрібно накормити багато народу недо…
Загальний час
1 год 30 хв
Порцій
8 порцій
Калорії
на 1 з 8 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготуйте потрібні інгредієнти.
Очистіть картоплю для приготування галушок. Залийте водою. Підсоліть. Варіть 20-25 хвилин|мінути| до готовності.
Цибулю очистіть і наріжте кубиками. У каструлі розігрійте вершкове масло|мастило|. Додати цибулю.
Обсмажте 2-3 хвилини на помірному вогні, помішуючи.
Очистіть моркву і наріжте кружальцями. Додати в каструлю.
Обсмажте 2-3 хвилини на середньому вогні, помішуючи.
Очистіть картоплю. Наріжте невеликими шматочками. Додайте до решти інгредієнтів.
Обсмажте 3-4 хвилини на середньому вогні, помішуючи.
Кабачок наріжте четвертинками кружечків. Додати в каструлю.
Обсмажте на помірному вогні 2-3 хвилини, помішуючи.
Накрити кришкою. Зменшіть вогонь на мінімум. Тушкуйте 8-10 хвилин, щоб овочі розм'якшилися.
Влийте воду. Додайте італійські трави, сіль та мелений перець. Перемішайте та доведіть до кипіння.
Варіть до готовності всіх овочів приблизно 10-15 хвилин.
Злийте воду з вареної картоплі.
Розімніть картоплю до консистенції пюре.
Перекладіть пюре в миску і трохи остудіть.
Убийте яйце.
Добре перемішайте.
Сир натріть на середній тертці. Додайте до картопляного пюре.
Перемішайте.
Всипте борошно.
Втручайте її в картопляну масу.
За смаком підсоліть і поперчіть.
Тісто зберіть у кулю.
Тісто для зручності розділіть на чотири шматочки. Скачайте ковбаску та наріжте невеликими шматочками.
У киплячий суп опустіть нарізані галушки. Відразу добре перемішайте.
Варіть 6-7 хвилин|мінути| з моменту закипання на невеликому вогні.
Додайте рубану зелень і вимкніть вогонь.
Розлийте по тарілках та подавайте до столу.
Приємного апетиту!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
