Інгредієнти
4 порції
Продукти (4 порції)
- Копчена свиняча грудинка150-200г
- Картопля500г
- Морква500г
- Цибуля300г
- Квасоля200г
- Зелений горошок свіжий чи морозивний200г
- Капуста білокачанна300г
- Сіль
- Ще можна додати 300г ріпи, якщо вона у вас є.
Супи
Овочевий суп з копченою грудинкою в горщику
Такий суп готують, коли в холодильнику є копчена грудинка, яку жалко викидати, але чимало. Потрібна сильна рука і час, щоб розварити овочі до м'якості, тоді вийде справді витончена страва. Добре підх…
Загальний час
2 год 45 хв
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
232ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
11г
Білки22% норми
1г
Жири1% норми
49г
Вуглеводи18% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Продукти для овочевого супу з копченою грудинкою.
2
Як приготувати овочевий суп із копченою грудинкою: Овочі чистимо. Картоплю, моркву та цибулю ріжемо невеликими скибочками.
3
Капусту тонко нашаткувати. Шматок копченої свинячої грудинки, картопля, морква, цибуля і квасоля покласти в горщик або каструлю з товстими стінками, залити водою так, щоб вона закривала овочі на 5-7 см, поставити в духовку включену на 180 градусів і довести до кипіння. Потім зменшити температуру до 140-150 градусів, накрити кришкою та варити овочевий суп 2 години.
4
Покласти зелений горошок та капусту, посолити за смаком та варити ще 25-30 хвилин. Наприкінці посипати овочевий суп порізаною зеленню.
5
Подавати овочевий суп у глибоких мисках, попередньо розрізавши грудинку свинини на шматки. Овочі повинні бути м'якими, але не розвареними. Свиняча грудинка повинна мати приємний рожевий колір. Все начебто так – суп вдався. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!