Борщі та супи

Овочевий суп з кукурудзою та сиром

Name: Овочевий суп з кукурудзою та сиром
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порцій
Cuisine: Українська
Ingredients: Продукти (на 4 порції); 0,75 стакана Капуста броколі (розібрана на суцвіття); 1 шт. Перець болгарський червоний (рубаний); 2 шт. Картопля (різана кубиками); 300 г Кукурудза консервована; 2/3 стакана Сир чеддер (подрібнений на тертці); 2,5 стакана Молоко; 1,25 стакана Бульйон овочевий; 1 ст. л. Олія; 1 шт. Цибуля червона (рубаний); 3 зубка Часник (подрібнений); 2 ст. л. Борошно; по вкусу Сіль; по вкусу Перець чорний мелений

Овочевий суп з кукурудзою та сиром — витяг від тих випадків, коли в холодильнику залишилися випадкові овочі, а на столі мають з'явитися гарячі миски за двадцять хвилин. Робити такий суп варто тим, хт…

Загальний час

30 хв

Порцій

4 порції

Ще немає відгуків

Інгредієнти

4 порції

Продукти (4 порції)

Капуста броколі (розібрана на суцвіття)0,75 стакана
Перець болгарський червоний (рубаний)1 шт.
Картопля (різана кубиками)2 шт.
Кукурудза консервована300 г
Сир чеддер (подрібнений на тертці)2/3 стакана
Молоко2,5 стакана
Бульйон овочевий1,25 стакана
Олія1 ст. л.
Цибуля червона (рубаний)1 шт.
Часник (подрібнений)3 зубка
Борошно2 ст. л.
Сільпо вкусу
Перець чорний меленийпо вкусу

Харчова цінність

54ккал

Калорії

на 1 з 4 порцій

1г

Білки2% норми

1г

Жири1% норми

11г

Вуглеводи4% норми

* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.

Приготування

1. У великій товстостінній каструлі на середньому вогні розігріти олію. Висипати в каструлю цибулю, болгарський перець, часник і картопля, готувати на повільному вогні, помішуючи приблизно 2-3 хвилини.

2. Посипати борошном овочі, готувати, помішуючи, близько 30 секунд. Поступово ввести молоко та бульйон.

3. Викласти в каструлю суцвіття броколі та кукурудзяні зерна, довести масу до кипіння. Зменшити вогонь і готувати суп близько 20 хвилин до м'якого стану овочів. 4. Ввести в суп 1/2 склянки сиру, посолити і поперчити до смаку. 5. Подавати суп, посипавши сиром, що залишився.

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!