Борщі та супи

Овочевий суп з куркою, локшиною та цукіні

Name: Овочевий суп з куркою, локшиною та цукіні
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порцій
Cuisine: Українська
Ingredients: 250 г Локшина домашня або готова яєчна; 2 шт. Цибуля ріпчаста; 50 г Олія вершкове; 400 г Куряче філе; 300–350 г Картопля; 150 г Морква; 200 г Цукіні; 2 ст. ложки Томатний соус; 100 мл Вино біле сухе; 1,5 л Бульйон чи вода; 0,5 чайной ложки Чебрець сухий; або 1 гілочка свіжого чебрецю; 0,5 чайной ложки Розмарин сухий; або 1 гілочка свіжого розмарину; 1 шт. Лавровий лист; Сіль; Перець чорний мелений; Зелень петрушки та кропу

На мій погляд, цей суп — один з найпрактичніших для будніння, коли потрібна гаряча й ситна страва за 40 хвилин. Готую його, коли в холодильнику залишилися цукіні і морква, а кури маю свіжа. Суп підій…

Загальний час

50 хв

Порцій

4 порції

Ще немає відгуків

Інгредієнти

4 порції

Продукти (4 порції)

Локшина домашня або готова яєчна250 г
Цибуля ріпчаста2 шт.
Олія вершкове50 г
Куряче філе400 г
Картопля300–350 г
Морква150 г
Цукіні200 г
Томатний соус2 ст. ложки
Вино біле сухе100 мл
Бульйон чи вода1,5 л
Чебрець сухий0,5 чайной ложки
або 1 гілочка свіжого чебрецю
Розмарин сухий0,5 чайной ложки
або 1 гілочка свіжого розмарину
Лавровий лист1 шт.
Сіль
Перець чорний мелений
Зелень петрушки та кропу

Харчова цінність

436ккал

Калорії

на 1 з 4 порцій

35г

Білки70% норми

5г

Жири6% норми

60г

Вуглеводи22% норми

* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.

Приготування

Продукти для овочевого супу з куркою, локшиною та цукіні.

Як приготувати овочевий суп з куркою: Картоплю, цукіні та моркву нарізати половинками або четвертинками не дуже тонких кружечків (0,5 см).

Філе курки нарізати шматочками, цибулю нарізати дрібними кубиками. Обсмажити курку на розігрітій олії у глибокій сковороді. Додати цибулю і злегка підрум'янити.

Додати томатний соус, розмішати.

Влити вино, бульйон чи воду. Довести до кипіння, покласти лавровий лист, розмарин та чебрець. Посолити та поперчити. Варити на невеликому вогні під кришкою 20 хвилин. Додати в суп картоплю та моркву і варити 10 хвилин.

Потім додати цукіні та варити ще 7-10 хвилин. Окремо у великій кількості киплячої підсоленої води відварити локшину, відкинути на друшляк і дати стекти воді. Готовий суп з куркою зняти з вогню.

Локшину покласти в тарілку, залити супом і посипати суп овочевий з куркою і локшиною дрібно порізаною зеленню. Смачного!

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!