Борщі та супи

Овочевий суп із песто

Name: Овочевий суп із песто
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порцій
Cuisine: Українська
Ingredients: 1 шт. Картопля (очищена та нарізана кубиками); 0,5 шт. Кабачки (очищені та нарізані часточками); 1 шт. Помідор (дрібно нарізаний); 50 г Квасоля стручкова зелена (нарізана); 1 шт. Морква (нарізана соломкою); порей (нарезанный колечками) - 0,5 стебля Цибуля; 1 шт. Цибуля ріпчаста (дрібно нарізана); 1-2 зубчика Часник; 50 г Вермішель; 400 г Бульйон курячий; 1 ст. ложка Зелень петрушки (нарізана); 50 г Пармезан; 50-75 г Соус песто (готовий); 0,25-0,5 ч. ложки Сіль; 0,25 ч. ложки Перець; 2 ст. ложки Олія

Цей суп — справжня знахідка для тих, хто шукає щось легше за традиційні перші страви. Ідеально підходить, коли за вікном весна або літо, але апетиту до гарячого досить. Гарно виходить у вихідний день…

Загальний час

30 хв

Порцій

4 порції

Ще немає відгуків

Інгредієнти

4 порції

Продукти (4 порції)

Картопля (очищена та нарізана кубиками)1 шт.
Кабачки (очищені та нарізані часточками)0,5 шт.
Помідор (дрібно нарізаний)1 шт.
Квасоля стручкова зелена (нарізана)50 г
Морква (нарізана соломкою)1 шт.
Цибуляпорей (нарезанный колечками) - 0,5 стебля
Цибуля ріпчаста (дрібно нарізана)1 шт.
Часник1-2 зубчика
Вермішель50 г
Бульйон курячий400 г
Зелень петрушки (нарізана)1 ст. ложка
Пармезан50 г
Соус песто (готовий)50-75 г
Сіль0,25-0,5 ч. ложки
Перець0,25 ч. ложки
Олія2 ст. ложки

Харчова цінність

288ккал

Калорії

на 1 з 4 порцій

31г

Білки62% норми

12г

Жири15% норми

13г

Вуглеводи5% норми

* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.

Приготування

Як приготувати суп з песто: У каструлі з товстим дном розігріти масло. Викласти часник. Додати цибулю, перемішати. Пасерувати до прозорості.

Додати помідор та картопля.

Додати моркву. Перемішати.

Посолити та поперчити.

Всипати петрушку. Перемішати.

Потім додати цибулю-порей, кабачки та квасолю. Перемішати.

Влити бульйон.

Накрити кришкою, варити 15 хвилин.

Всипати вермішель. Готувати овочевий суп 3 хвилини.

Овочевий суп готовий. При подачі в кожну тарілку супу овочевого додати соус песто і тертий пармезан. Смачного!

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!