Супи

Овочевий суп із сиром

Name: Овочевий суп із сиром
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порцій
Cuisine: Українська
Ingredients: Продукти (на 4 порції); с с - 450 г Помідори; 230 г Помідори жовті; 230 Цукіні зелений (рубаний); 230 Цукіні жовтий (рубаний); 3 ш. Картопля молода (різана кубиками); 50 г Сир Пармезан (подрібнений); 1 ш. Оливкова олія; 1 т.. Цибуля ріпчаста (рубаний); 2 зу Томатна паста; 1,2 Часник (подрібнений); 60 Бульйон курячий або вода; вкуу Базилік свіжий (рубаний); по с Сіль; Перець чорний мелений

Овочевий суп із сиром — це те, що варто робити в розпал літа, коли помідори справді ароматні, а цукіні дешеві. Він не виснажуючий, легко засвоюється і дає чутливість тіла. Особливо йде впрок в обіднь…

Загальний час

35 хв

Порцій

4 порції

Ще немає відгуків

Інгредієнти

4 порції

Продукти (4 порції)

Помідорис с - 450 г
Помідори жовті230 г
Цукіні зелений (рубаний)230
Цукіні жовтий (рубаний)230
Картопля молода (різана кубиками)3 ш.
Сир Пармезан (подрібнений)50 г
Оливкова олія1 ш.
Цибуля ріпчаста (рубаний)1 т..
Томатна паста2 зу
Часник (подрібнений)1,2
Бульйон курячий або вода60
Базилік свіжий (рубаний)вкуу
Сільпо с
Перець чорний мелений

Харчова цінність

120ккал

Калорії

на 1 з 4 порцій

11г

Білки22% норми

6г

Жири8% норми

9г

Вуглеводи3% норми

* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.

Приготування

Як приготувати овочевий суп із сиром: 1. Усі помідори залити окропом, залишити приблизно на 30 секунд, потім дістати з окропу, промити під холодною водою. Зняти з помідорів шкірку і нарізати м'якоть кубиками. 2. У великій товстостінній каструлі розігріти оливкову олію, висипати цибулю, готувати, помішуючи, близько 5 хвилин. Ввести томатну пасту, всі рубані помідори, цукіні, картопля та часник. Готувати помішуючи близько 10 хвилин.

3. Залити овочі бульйоном або водою, довести до кипіння, зменшити вогонь, прикрити каструлю кришкою і готувати овочі близько 15 хвилин до м'якого стану, але не дати їм розваритися. За потреби можна додати ще бульйону чи води. 4. Зняти каструлю з плити, ввести базилік та сир. Посолити та поперчити овочевий суп із сиром за смаком. Подавати овочевий суп із сиром відразу ж, посипавши додатковою кількістю сиру.

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!