Інгредієнти
5 порцій
Продукти (5 порцій)
- Щавель100 г
- Картопля350 г
- Цибуля ріпчаста100 г
- Морква100 г
- Часник2 зубчика
- Яйця3 шт.
- Сметана60 г
- Сільпо вкусу
- Перець чорний меленийпо вкусу
- Олія30 мл
- Зелень (петрушка та зелена цибуля)15 г
- Вода1,2 л
Борщі та супи
Овочевий суп зі щавлем, сметаною та яйцями
Щавлевий суп — це один із тих рецептів, що передаються в сім'ях від матері до дочки, але водночас кожна хозяйка робить його по-своєму. Розраховую цей суп на тих, хто цінує легкі перші блюда, але хоче…
Загальний час
25 хв
Порцій
5 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
81ккал
Калорії
на 1 з 5 порцій
3г
Білки6% норми
3г
Жири4% норми
13г
Вуглеводи5% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Готуємо продукти.
2
Цибулю, моркву та часник очищаємо. Цибулю нарізаємо кубиками, моркву натираємо на великій тертці, часник подрібнюємо ножем.
3
У товстостінній каструлі розігріваємо рослинне масло і обсмажуємо цибулю, моркву та часник близько 5 хвилин, до золотистості.
4
Картоплю очищаємо, нарізаємо маленькими кубиками та додаємо в каструлю.
5
Заливаємо овочі гарячою водою. Трохи підсолюємо. Варимо суп на малому вогні приблизно 15 хвилин до готовності картоплі.
6
У мисочці з'єднуємо сметану та яйця.
7
Додаємо чорний мелений перець та щіпку солі.
8
Збиваємо до однорідності.
9
Щавель нарізаємо смужками.
10
Додаємо щавель у суп.
11
Доводимо до кипіння та варимо на малому вогні 1 хвилину.
12
Потім тонким струмком, постійно помішуючи, вливаємо яєчно-сметанную суміш.
13
Доводимо до кипіння, помішуючи і варимо суп ще 2 хвилини. Досолюємо, якщо потрібно.
14
Овочевий суп зі щавлем та яйцями готовий. Розливаємо по тарілках, посипаємо нарізаною зеленою цибулею, петрушкою і подаємо.
15
Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!