Овочеве рагу з фаршем у духовці

: Як зробити овочеве рагу з фаршем у духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти: м'ясний фарш (у мене домашній - зі свинини та яловичини), цибуля, часник, червоний солодкий перець (або будь-який який є), свіжий помідор, червону квасолю в томатній заливці, сіль, мелену паприку, насіння кмину. Для завершення страви можна взяти за бажанням твердий сир (у мене швейцарський).

: На соняшниковій олії обсмажте до прозорості нарізану середнім кубиком цибулю.

: Додати до цибулі м'ясний фарш. Під час обсмажування розбийте його дерев'яною лопаткою, обсмажте швидко з усіх боків протягом 3 хвилин. Цього цілком достатньо.

: Кубиком наріжте солодкий перець

: Аналогічним дрібним кубиком наріжте помідор

: Додайте|добавляйте| ложку томатного соусу з|із| банки з квасолею до обсмаженого з|із| цибулею фаршу, перемішайте. Це просто для більшої еластичності не обов'язково. Додайте мелену паприку, насіння кмину або будь-яку іншу прянощі на ваш смак, посоліть.

: У керамічну або будь-яку іншу форму для запікання викладіть першим шаром обсмажений фарш з цибулею.

: Наступним шаром викладіть нарізаний перець та свіжий помідор.

: Додайте консервовану квасолю (квасоля теж може бути будь-якою, головне - вже готовою, відвареною тобто). Якщо використовуєте квасолю без томатної заливки, додатково візьміть томатну пасту, томатний соус або сік. Рідини має вийти не дуже багато.

: Поставте нашу запіканку-рагу з квасолі з овочами та м'ясним фаршем у нагріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Форму попередньо накрийте фольгою.

: Через півгодини відкрийте фольгу, на поверхню овочевого рагу з фаршем та квасолею додайте натертий на дрібній тертці твердий сир. Поставте знову в духовку, тепер увімкніть гриль або конвекцію.

: Коли сир розплавиться страва готова

: Подавайте овочеве рагу з фаршем та квасолею зі свіжою зеленню. Можна як додатковий гарнір використовувати відварену або обсмажену картоплю.