Овочеве рагу з куркою та картоплею у казані

: Як зробити овочеве рагу з куркою та картоплею у казані? Підготуйте усі необхідні інгредієнти за списком. Курку для рецепта можна взяти цілу і обробити її порційно, або використовувати її частини. Я взяла курячі стегенця. Якщо у вас заморожений птах, то його потрібно попередньо розморозити.

: Картоплю, цибулю та моркву очистіть від шкірки. У болгарських перців видаліть серцевину та плодоніжку. Всі овочі вимийте та обсушіть паперовими серветками.

: З стегенець видаліть залишки пір'я, якщо такі є. Помийте м'ясо і обсушіть кухонним рушником. Наріжте стегенця на невеликі порційні шматки однакового розміру.

: Моркву наріжте брусочками, болгарські перці тонким пір'ям, а цибуля або півкільцями, або кубиками. Спосіб нарізки всіх овочів може бути будь-яким на ваш розсуд.

: У казані розігрійте невелику кількість олії. Відправте курку обсмажуватись. Помішуючи, готуйте до появи рум'яної золотистої скоринки.

: Всипте в казан подрібнені овочі. На сильному вогні, періодично заважаючи, обсмажуйте разом ще 5-10 хвилин.

: Картоплю наріжте великими шматочками. Якщо у вас дрібні бульби, їх можна залишити цілими. Додати картопля в казан. Посоліть все до смаку. На цьому етапі всипте улюблені сухі спеції.

: Влийте воду і все добре перемішайте Скільки води використовувати? Якщо ви хочете отримати більш рідкий варіант тушкованої картоплі, додайте від 0,5 до 1 склянки води. Я влила близько половини склянки холодної води. Після закипання казан накрийте кришкою, полум'я плити зменште до мінімального і мите картоплю з м'ясом до готовності всіх компонентів.

: Я готувала близько 40-50 хвилин В кінці приготування посипте картоплю з куркою зеленню, дрібно нарізаною. Із зелені чудово підійдуть петрушка, кріп чи молода цибуля.

: Готову страву прикрасьте кількома гілочками петрушки за бажанням і поперчіть. Можна подавати!