Овочевий лагман

: Відварити локшину до готовності, злити воду та додати 1 ст. ложку олії.

: Цибулю нарізати дрібними кубиками, інші овочі нарізати великими шматочками.

: Нагріти сотейник і розтопити вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| цибулю і обсмажити протягом 1 хвилини на середньому вогні.

: Додати моркву та смажити 2 хвилини.

: Додати помідори та смажити 1 хвилину.

: Додати стручкову квасолю та гасити 2 хвилини

: Додати мелений перець, насіння зіри, всі спеції та лавровий лист. Перемішати.

: Влити 400 мл. води та перемішати, як тільки лагман закипить закрити кришкою і гасити на слабкому вогні 10 хвилин.

: Додати цукіні та картоплю. Ретельно перемішати та додати 700 мл. води, цукор і знову перемішати. Гасити із закритою кришкою 12 хвилин.

: Додати часник та свіжу зелень, все перемішати та вимкнути вогонь, дати постояти 10 хвилин.

: Лагман можна подавати двома способами: можна покласти лагман в порційну тарілку і зверху викласти локшину, або покласти всю локшину в каструлю з лагманом, добре перемішати і викладати в порційні тарілки. Лагман готовий. Приємного апетиту.

Дивитись відео приготування