Вівсяна каша солона

Перед тим, як приготувати солону вівсяну кашу, підготувати продукти. Для смаження цибулі знадобиться олія, а яку краще взяти – вибирайте самі. У цьому рецепті використовувалося вершкове масло, але щоб воно не горіло і не диміло, потрібно стежити за температурою. Щоб спростити завдання, можна взяти олію.

Підготувати крупу до варіння. Для цього її потрібно промити у холодній воді кілька разів.

Всипати вівсяні пластівці у підсолену воду (або молоко).

Покласти 20 г вершкового масла.

Варити вівсяну кашу 25-30 хвилин безперервно помішуючи. Час варіння залежить від сорту та виду вівсяних пластівців.

Вівсяна каша готова, тепер потрібно підготувати все, що потрібно для подачі. Цибулю почистити, помити і нарізати дрібними кубиками.

Розтопити на сковороді 10 г вершкового масла. Обсмажити цибулю на вогні нижче середнього протягом 5 хвилин до золотистого кольору. Не забувайте помішувати, щоб цибуля не горіла. (Якщо використовуєте олію, можна смажити на сильному вогні, при цьому швидко і постійно помішуючи.)

Для подачі також знадобиться розтоплене вершкове масло. Можна використовувати те, в якому смажили цибулю, або окремо розтопити ще шматочок (10 г) у мікрохвильовій печі або на водяній бані. (Також можна замінити масло свинячим салом, підсмаживши маленькі кубики на сухій сковороді до рум'яності.)

Зелень петрушки дрібно нарізати.

Готову солону вівсяну кашу полити розтопленим вершковим маслом чи салом, посипати підсмаженою цибулею та дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Смачного!