Вівсяне печиво без цукру

: Як зробити вівсяне печиво без цукру і без борошна? Спочатку підготуйте продукти. Сухофрукти можете брати ваші улюблені, для додаткової насолоди можна додати мед або цукрозамінник. Замість сухофруктів можна взяти банани. Врахуйте, що при додаванні меду або бананів консистенція тіста може змінитися - можливо, знадобиться трохи більше або менше вівсяних пластівців, про властивості читайте в статті після рецепту.

: Чорнослив, курагу та родзинки добре вимийте, залийте гарячою водою і залиште приблизно на 10 хвилин, щоб вони стали м'якшими. Усі способи розпарювання сухофруктів описані у статті під кроками. Потім злийте воду та обсушіть паперовими рушниками. Яйце заздалегідь дістаньте із холодильника, щоб воно стало кімнатною температурою. Духовку поставте на розігрів до 180 ° C за 15-30 хвилин до випікання.

: Вівсянку залийте водою хвилин на 10, щоб вона набрякла Води має бути стільки, щоб пластівці були повністю покриті, але не плавали в надлишку рідини. Докладніше про властивості вівсянки читайте у статті під рецептом.

: Злийте воду з вівсяних пластівців, для цього можна скористатися друшляком або марлею. Залишіть приблизно на 1-2 хвилини, злегка притиснувши ложкою, щоб стекла основна рідина. Якщо використовуєте марлю – акуратно відіжміть. Пластівці можуть залишитися вологими, але не мокрими.

: Курагу і чорнослив наріжте маленькими шматочками, родзинки переберіть і видаліть гілочки.

: Складіть в один посуд підготовлені сухофрукти та розбийте до них яйце кімнатної температури. Додайте сіль та корицю за смаком. Всипте розпушувач. Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на чистій шкаралупі, що здається, можуть знаходитися шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів та щітку.

: Перемішайте все ложкою до однорідності

: Додайте в чашу вівсянку, що набрягла, і перемішайте до однорідної щільної пластичної маси, по консистенції як густе тісто для оладок. Охолодіть масу в холодильнику близько 30-40 хвилин, так воно краще тримати форму при ліпленні печива.

: Сформуйте змоченими водою руками невеликі печінки круглої або овальної форми і викладіть їх на деко, застелене папером для випікання. Папір для випічки попередньо змастіть олією (з вибором олії допоможе стаття під кроками), щоб з неї легко було зняти печиво після приготування. Чому випічка може прилипнути до пергаменту та як цього уникнути? Читайте у статті після рецепту.

: Випікайте печиво з вівсяних пластівців у заздалегідь розігрітій до 180 ° C духовці приблизно 15-20 хвилин. Час і температура вказані приблизно, орієнтуйтеся на готовність печива та особливості вашої техніки – читайте про це нижче статтю. Потім дістаньте лист з печі.

: Відокремте дієтичне печиво від пергаменту, коли воно охолоне. Викладіть на блюдо. Подавайте печиво на стіл до чаю або з кавою, ще краще з молоком. Приємного апетиту!