Панкейки на йогурті пишні

: Як зробити пишні панкейки на йогурті? Підготуйте потрібні інгредієнти за списком. Йогурт краще беріть натуральний, без добавок. Він повинен бути кімнатної температури, тому заздалегідь витягніть йогурт із холодильника та відміряйте потрібну кількість. Яйце беріть велике добірне.

: Йогурт вилийте в сотейник і трохи прогрійте на повільному вогні при постійному помішуванні. При цьому йогурт має залишитися однорідним. Якщо піде пластівцями, значить перегріли, і відокремилася сироватка.

: У мисці з'єднайте яйце, олію, цукор і сіль. Віночком ретельно перемішайте до однорідності.

: Додайте теплий йогурт і знову перемішайте.

: Всипте борошно з розпушувачем і перемішайте тісто, розбиваючи всі грудочки.

: Тісто має вийти як негуста текуча сметана Точна кількість борошна залежить від жирності та вологості йогурту, розміру яйця, а також від якості самого борошна.

: Суху сковороду з антипригарним покриттям прогрійте на середньому вогні Вилийте в центр 2 ст. л. тіста (я наливала одну велику ложку для салату), формуючи круглу заготівлю). Смажте панкейк 1-2 хвилини до рум'яного кольору. Потім переверніть його на інший бік і випікайте приблизно стільки ж до рум'яної скоринки. Так само спекіть інші панкейки.

: Готові панкейки складіть чаркою один на одного Подати можна з медом, варенням, солодкими соусами, свіжими фруктами та ягодами. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування