Панкейки з рисового борошна на молоці

: Як зробити панкейки з рисового борошна? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Молоко трохи нагрійте до теплого стану.

: Відокремте білок від жовтка та розділіть їх у різний посуд.

: Збийте білок на максимальній швидкості міксера до пишної маси До жовтка додайте тепле молоко, олію, щіпку солі та цукор. Масу з жовтком добре змішайте до отримання однорідної консистенції.

: Додайте рисове борошно та соду. Замісіть однорідне тісто без грудочок борошна. Для цього можна скористатися міксером. У кількості борошна орієнтуйтеся за консистенцією тесту. Воно буде густе, як на оладки.

: Потім вмішайте в тісто збиті білки Тут використати міксер уже не треба. За рахунок білкової повітряної маси тісто буде пишніше. Тому втручаємо білки в тісто акуратно, намагаючись зберегти пишність.

: Сковороду з антипригарним покриттям розігрійте до гарячого стану та вилийте в центр 2-3 столові ложки тіста. Воно саме розтече до потрібного розміру. Чим густіше тісто, тим менше воно розтікатиметься, тому і панкейки будуть товстішими. Готуйте їх на маленькому вогні, щоб тісто всередині встигло пропікатися.

: При повільному пропіканні на поверхні пенкейка будуть ось такі бульбашки

: Готуйте панкейки з двох сторін по 1 хвилині. Вони стануть золотистого кольору і трохи збільшаться у розмірі.

: Панкейки з рисового борошна готові Подавайте їх із джемом, сметаною або згущеним молоком. Відмінним доповненням стане чай, сік чи компот. Приємного частування!