Паннукакку фінський млинець у духовці на деку

: Як зробити Паннукакку фінський млинець у духовці на деку? Підготуйте продукти. Молоко підійде до будь-якої жирності, яйця — категорії С1. Олію вибирайте якісну, натуральну, без рослинних жирів у складі. Кількість цукру та солі регулюйте на свій смак, а також в залежності від того, яку начинку плануєте використовувати.

: Одразу увімкніть духовку на 200°С. Яйця вбийте в миску, всипте до них цукор та сіль, перемішайте віночком.

: Всипте до них половину борошна, розмішайте Вийде досить густа суміш, так і треба – за цим способом тісто вийде без грудочок. Про борошно та її властивості можна дізнатися зі статті наприкінці рецепту.

: Влийте половину молока, перемішайте віночком тісто до однорідності. Потім всипте борошно, що залишилося, знову перемішайте. І влийте другу половину молока. Тісто вийде однорідне, за консистенцією, як рідкий питний йогурт.

: Додайте в тісто розтоплене вершкове масло. Про те, як розтопити масло, читайте в кінці рецепту. Перемішайте тісто.

: Візьміть лист (у мене 30*40см) і застеліть його пергаментом. Пергамент беріть силіконізований - до нього млинець не прилипне. Вилийте тісто на лист і рівномірно розподіліть його. Про те, який краще обрати пергамент читайте у статті, посилання під кроками.

: Запікайте млинець у духовці приблизно 20-25 хвилин, до золотистого кольору. Він здувається і подекуди піде бульбашками, це нормально, не лякайтеся. Час і режим випікання вибирайте, орієнтуючись на особливості роботи духовки. Важливу інформацію про це читайте після опису кроків.

: Дістаньте млинець з духовки і трохи остудіть, але не сильно, він повинен залишитися теплим. Змастіть один край джемом або згущеним молоком і згорніть в рулет до половини. Наріжте рулет на шматки бажаного розміру. Окрім солодкої начинки ви можете зробити і солону сирний паштет, рибу.

: Подавайте млинці до столу Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування