Інші страви

Паштет куряче парфе

Name: Паштет куряче парфе
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 6 порцій
Cuisine: Українська
Ingredients: 500 гр Куряча печінка; 1 шт. Цибуля ріпчаста; 2 зубч. Часник; 2 стол.л. Оливкова олія; 500 гр Вершкове масло|мастило|; 1 чайн.л. Тимьян, чебрець; 1 стол.л. Бренді

Редакційний коментар до рецепту "Паштет куряче парфе" Куриний паштет парфе — це не складне блюдо для спеціалістів, а цілком домашня закуска, яку варто опанувати. Готується вона набагато простіше, ніж…

Загальний час

1 год 30 хв

Порцій

6 порцій

Ще немає відгуків

Інгредієнти

6 порцій

Продукти (6 порцій)

Куряча печінка500 гр
Цибуля ріпчаста1 шт.
Часник2 зубч.
Оливкова олія2 стол.л.
Вершкове масло|мастило|500 гр
Тимьян, чебрець1 чайн.л.
Бренді1 стол.л.

Харчова цінність

168ккал

Калорії

на 1 з 6 порцій

11г

Білки22% норми

79г

Жири101% норми

6г

Вуглеводи2% норми

* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.

Приготування

: Подрібнену цибулю та часник обсмажити на оливковій олії

: Додати нарізану печінку. Обсмажити. Посипати чебрецем. Обсмажувати до рум'яної скоринки та рожевини в середині. Підпалити бренді в окремій ємності, щоби весь алкоголь вигорів. Додати бренді до печінки. Обсмажувати ще 1 хвилину.

: Перекласти печінку у блендер. Подрібнити.

: Розтопити вершкове масло. Процідити рідину через сито. Білий осад не використовувати. Додати до печінки олію, сіль та перець. Перемішати. Двічі протерти масу через сито.

: Викласти парфе в порційні форми. Покласти в холодильник на годину.

: Приємного апетиту!

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!