Інгредієнти
12 порцій
Інші страви
Паштет печінковий
Ніжний паштет з печінки яловичини – чудова поживна страва!
Загальний час
1 год 30 хв
Складність
-
Порцій
12 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
8 хвилин
: Печінку промити, очистити від полон і проток, нарізати великими шматками, замочити в молоці на півгодини.
2
Крок 2
8 хвилин
: Моркву очистити, нарізати великими шматочками довільно
3
Крок 3
8 хвилин
: Цибулю нарізати кубиками
4
Крок 4
8 хвилин
: Обсмажити цибулю на олії до прозорості. Частки часнику роздавити ножем, додати|добавляти| до цибулі.
5
Крок 5
8 хвилин
: Додати моркву, обсмажити разом із цибулею. Часник прибрати. Зменшити вогонь, накрити кришкою, згасити до м'якості моркви. Скласти у глибоку миску.
6
Крок 6
8 хвилин
: Печінку дістати з молока, обсушити паперовими рушниками.
7
Крок 7
8 хвилин
: Невеликими порціями обсмажувати печінку на розпеченій сковороді з двох сторін, не більше 2 хвилин з кожного боку, інакше печінка стає жорсткою.
8
Крок 8
8 хвилин
: Влити коньяк, додати мед в останню порцію печінки після обсмажування, випарувати алкоголь Викласти печінку в миску з овочами. Посолити, поперчити, додати|добавляти| трав. Перемішати, накрити кришкою. Дати трохи охолонути.
9
Крок 9
8 хвилин
: Пропустити через м'ясорубку двічі
10
Крок 10
8 хвилин
: М'яке масло поступово, порціями, вмішати міксером у паштет, коли він охолоне.
11
Крок 11
8 хвилин
: Вийшла така однорідна маса, яку потрібно накрити плівкою і прибрати в холодильник Найкраще на ніч.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!