Паштет з печінки яловичої з морквою

: Як зробити паштет з печінки яловичої з морквою? Для початку підготуйте усі необхідні інгредієнти. Вершкове масло заздалегідь дістаньте із холодильника.

: Цибулю наріжте півкільцями Розігрійте на сковороді олію і обсмажте цибулю до трохи золотистого кольору.

: Печінку промийте, видаліть з неї всі плівки та прожилки. Щоб легко видалити плівки, залийте печінку на 10-20 секунд гарячою водою. Після цього плівка легко відокремиться. Наріжте очищену печінку на шматочки середнього розміру.

: Моркву очистіть і наріжте великими кружальцями.

: У каструлю викладіть моркву, печінку, обсмажену цибулю (у цій же послідовності), залийте гарячою водою на 3/4 від об'єму і відварюйте на невеликому вогні до повної готовності (близько 30-40 хвилин).

: Відварені інгредієнти викладіть у чашу блендера або в кухонний комбайн та подрібніть їх у паштет.

: Додайте до паштету розм'якшене вершкове масло, сіль до смаку і збийте ще раз.

: Готовий паштет викладіть у чисту ємність. Зберігайте паштет у холодильнику.

: Намажте паштетом білий або чорний хліб, батон. Прикрасьте бутерброди свіжою зеленню та подавайте на стіл. Приємного апетиту!