Паштет із рибних консервів

: Як зробити паштет з рибних консервів? Підготуйте інгредієнти. Консерви підійдуть із будь-якої риби, як червоної (горбуша, тунець, сьомга, форель, нерка), так і білої. У мене горбуша в олії.

: Рибу дістаньте з банки, але саму рідину не виливайте, вона також знадобиться для паштету Видаліть у риби великі кістки та хребет.

: Яйця відварити круто, охолодіть та очистіть. Натріть їх на великій або середній тертці. Яйця краще використовувати великі, з яскравим жовтком.

: Сир також натріть на великій тертці Вибирайте краще той сир, який подобається до смаку особисто вам. Варто враховувати, що не лише риба, а й сир впливають на смак готового паштету. Краще, якщо вона буде натуральною, якісною, без замінників молочного жиру.

: У чашу блендера викладіть рибу разом із рідиною, сир та терте яйце.

: Усі подрібніть Якщо потрібно однорідна структура паштету, збивайте довше.

: У масу влийте лимонний сік, посоліть, поперчіть Ще раз перемішайте або пробийте у блендері. Лимонний сік можна і не додавати, але я раджу не відмовлятися від нього: з одного боку він збереже паштет від прокисання і виступить як натуральний консервант, а з іншого надасть закусці приємної легкої кислинки. Паштету це лише на користь.

: Перекладіть паштет у чисту баночку з кришкою та подавайте до столу.

: Зберігати паштет у герметично закритій баночці можна близько трьох днів у холодильнику. Хоча зазвичай так довго на столі паштет не затримується і з'їдається першого ж дня. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування