Болоньєзе — це не просто паста з м'ясом, це соус, який потребує часу й терпіння. Готувати його варто в неспішні дні, коли ви можете дозволити собі дві-три години на повільне томління. Це не швидкий в…
Загальний час
2 год 30 хв
Порцій
6 порцій
Калорії
на 1 з 6 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
: Як зробити пасту болоньезе з фаршем? Давайте трохи урізноманітнити свій раціон за допомогою страви італійської кухні.
: Для початку розігрійте масло в глибокій великій каструлі, додайте нарізану кубиками цибулю і обсмажте її до прозорості. Викладіть фарш і смажте до готовності, помішуючи.
: Влийте вино і тушкуйте суміш доти, поки не зникне запах алкоголю Всипте спеції (сіль, перець, паприку, орегано).
: Додати консервовані помідори, чилі, мед і томатну пасту, подрібнений часник. Розімніть помідори ложкою, і, коли суміш закипить, зменшіть вогонь.
: Варіть більше двох годин, поки соус не стане однорідним та густим Перед його ароматом неможливо буде встояти!
: Для приготування пасти закип'ятіть 1 літр води з розрахунку на 100 г спагетті, додайте оливкову олію та сіль. Варіть макарони близько 10-12-ти хвилин, потім відкиньте їх на друшляк і промийте холодною водою - так вони охолонуть і набудуть більш насиченого смаку. Розтопіть в каструлі олію і знову розігрійте спагетті, що остигли.
: Пармезан натріть на тертці
Залишилось викласти пасту на блюдо, полити соусом, посипати тертим пармезаном і прикрасити дрібно посіченим базиліком. Ви і ваші гості гідно оціните всі принади цього смачного кулінарного рецепту! Приємного апетиту!
Дивитись відео приготування
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
