Паста фетучіні курка з грибами у вершковому соусі

: Як зробити пасту з куркою та грибами у вершковому соусі? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Пасту відваріть згідно з інструкцією на упаковці. Гриби можна використовувати будь-які. Я розморозила лісові гриби, які у грибний сезон були зібрані у лісі, відварені та заморожені особисто мною.

: Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи олії. Куряче м'ясо наріжте на невеликі шматочки і викладіть гарячу сковороду. Обсмажуйте протягом 5-7 хвилин, щоб м'ясо стало трохи золотистого кольору.

: Поки смажиться куряче м'ясо, очистіть цибулю від лушпиння і промийте в проточній воді. Очищену цибулю дрібно наріжте і додайте в сковороду курячого м'яса. Перемішайте та обсмажуйте всі разом ще хвилини 2-3.

: Потім додайте до сковороди розморожені гриби Обсмажте всі разом 2-3 хвилини. Потім накрийте кришкою, зробіть менше вогонь і залиште все готуватися ще 10 хвилин. Періодично помішуйте і стежте, щоб не почало підгоряти. Якщо вся волога від грибів випарується дуже швидко, додайте буквально пару столових ложок води.

: Окремо з'єднайте холодну воду з крохмалем і розмішайте, щоб не було грудочок. Навіщо додавати крохмаль? Це необхідно, щоб соус став трохи густішим. Соус такої консистенції приємно обволікатиме пасту і страва вийде дуже ніжна і приємна на смак. Часник очистіть та подрібніть. Коли курка з грибами приготується, додайте в сковороду крохмаль із водою, вершки та подрібнений часник.

: За смаком додайте трохи солі та спеції Все перемішайте та доведіть до кипіння. При нагріванні соус трохи загусне.

: Потім викладіть у сковороду готову пасту Все перемішайте і добре прогрійте на вогні ще 2-3 хвилини, щоб всі інгредієнти стали однієї температури.

: Готову страву розкладіть по тарілках і подавайте до столу у гарячому вигляді. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування