Паста з лісовими грибами у вершковому соусі

: Як зробити пасту з лісовими грибами у вершковому соусі? Підготуйте інгредієнти за списком. За бажанням, змініть набір продуктів. Наприклад, використовуйте печериці або лісові гриби — з останніми страва вийде смачнішою та ароматнішою. Помийте куряче філе, наріжте кубиками, промийте м'ясо ще раз і просушіть паперовими рушниками.

: Помийте гриби Якщо вони великі, розріжте капелюшки на кілька частин або наріжте кубиками. Якщо гриби лісові свіжі, відваріть в підсоленій воді близько 30 хвилин. У мене були заморожені та попередньо відварені рижики. Очистіть цибулю і наріжте кубиками або половинками кілець. Цибулю чистимо і нарізаємо кубиками або половинками кілець.

: Налийте на сковороду олію. Увімкніть вогонь і розігрійте олію. Викладіть на сковороду цибулю та гриби. Обсмажуйте на середньому вогні близько 10 хвилин, періодично перемішуючи лопаткою, щоб цибуля стала прозорою.

: Додайте до грибів та цибулі куряче м'ясо. Посоліть і поперчіть до смаку. Перемішайте та смажте разом ще 10 хвилин.

: Налийте в каструлю чисту воду, доведіть до кипіння, додайте щіпку солі. Засипте спагетті і варіть до стану аль денте (зазвичай близько 8 хвилин). Відкиньте спагетті на друшляк, дайте воді стекти.

: Влийте в сковороду вершки (можна замінити сметаною, розведеною у воді). Перемішайте та тушкуйте ще пару хвилин.

: Додати спагетті Перемішайте і тримайте на вогні п'ять хвилин - соус повинен трохи загуснути. Натріть твердий сир. Додайте половину сиру до сковороди, перемішайте і вимкніть вогонь - сир повинен розплавитися.

: Розкладіть страву по тарілках Посипте сиром, що залишився, і прикрасьте листочками базиліка. Приємного апетиту!