Паста з лисичками у вершковому соусі

: Як зробити пасту? Перед приготуванням підготуйте необхідні інгредієнти. Свіжі гриби лисички очистіть від лісового сміття та промийте. Якщо гриби великі, їх необхідно розрізати на 2-3 частини. Відваріть гриби в окропі протягом 10-15 хвилин. Потім гарячу воду злийте, а гриби ще раз промийте. Пасту можна використовувати будь-якого виду. Можна замінити її на спагетті.

: Цибулю очистіть від лушпиння і промийте в холодній воді. Потім очищену цибулю дрібно наріжте.

: Сковороду розігрійте до гарячого стану та викладіть на неї дрібно нарізану цибулю та варені гриби. Обсмажуйте всі разом хвилин 5-7, щоб випарувалася вся наявна волога.

: У цей час в окремій каструлі відваріть підготовлену пасту згідно з інструкцією на упаковці. Потім відкиньте її на друшляк, щоб дати стекти зайвої рідини.

: У сковороду до лисичок додайте вершки і доведіть все до кипіння Я рекомендую використовувати жирні вершки жирністю не менше 33%. Завдяки жирності вершків, соус стане густішим. Якщо у вас менш жирні вершки, то загуснути соус можна, змішавши холодні вершки з невеликою кількістю борошна.

: До гарячого соусу з лисичками додайте пасту і все перемішайте. Розкладіть готову страву у підготовлені тарілки та подавайте до столу у гарячому вигляді.

: Готову страву, за бажанням, при подачі можна посипати невеликою кількістю подрібненої зелені. Доповніть страву салатом із свіжих овочів. Приємного апетиту!