Паста з цукіні у вершковому соусі

: Для приготування пасти з цукіні у вершковому соусі приготуйте продукти за списком. Паста може бути будь-якою, як довгою, так і короткою, основна вимога - вона повинна бути якісною, виготовленою з пшениці твердих сортів. Як вибрати спагетті ви дізнаєтеся прочитавши статтю в кінці рецепта.

: Відваріть пасту до аль-денте. Води від варіння залиште, вона буде потрібна, щоб розбавити соус.

: Одночасно з варінням макаронів почніть готувати соус. На маслі трохи обсмажте протягом 5 хвилин дуже тонко нарізаний цукіні.

: Додати роздавлений і дрібно нарізаний зубчик часнику, листочки сухого або свіжого чебрецю, посоліть. Перемішайте і продовжіть обсмажування хвилини 3.

: Натріть твердий сир на великій тертці, в ідеалі пармезан. Як заміняти різні види сирів читайте у статті під кроками.

: До обсмажених з часником і чебрецем цукіні додайте сметану, розведіть її водою від варіння пасти, доведіть до кипіння.

: Додайте підготовлений сир, соус почне швидко густіти, тому консистенцію вибирайте на свій смак, додаючи воду від пасти.

: Додайте в отриманий соус пасту, перемішайте і розкладіть по тарілках і подавайте.

: Зверху можна додатково присипати тертим сиром. Додатково подайте чорний мелений перець та оливкову олію.