Страви з птиці

Пастрома з індички

Name: Пастрома з індички
Prep time: 175 min
Total time: 175 min
Yield: 4 порцій
Cuisine: Українська
Ingredients: 1 кг Філе індички; 2 л Вода; 4 ст. л. Сіль; 1 ч. л. Перець мелений; 0,25 ч. л. Перець червоний мелений; 2 ч. л. Паприка мелена; 2 ч. л. Орегано; 2 ч. л. Базилік; 1 ч. л. Коріандр мелений; 0,5 ч. л. Часник сушений (або свіжий); 1 ч. л. Гірчиця; 2-3 ст. л. Олія

Пастрома з індички — це не просто консервована м'ясна закуска, а справжній тест на терпіння та внимательність до деталей. Цей рецепт подійде тим, хто готує м'ясні нарізки для застіль або шукає білков…

Загальний час

2 год 55 хв

Порцій

4 порції

Ще немає відгуків

Інгредієнти

4 порції

Продукти (4 порції)

Філе індички1 кг
Вода2 л
Сіль4 ст. л.
Перець мелений1 ч. л.
Перець червоний мелений0,25 ч. л.
Паприка мелена2 ч. л.
Орегано2 ч. л.
Базилік2 ч. л.
Коріандр мелений1 ч. л.
Часник сушений (або свіжий)0,5 ч. л.
Гірчиця1 ч. л.
Олія2-3 ст. л.

Приготування

Підготуйте продукти для домашньої пастроми з філе індички.

Розведіть сіль у двох літрах води та замочіть філе на 2 години.

Після цього обсушіть м'ясо кухонними серветками.

Натріть філе індички сумішшю приправ, олії та гірчиці.

Розігрійте духовку до максимуму.

Помістіть філе в духовку і через 15 хвилин вимкніть духовку. Дверцята не відчиняйте і тримайте в ній м'ясо індички ще дві години.

У результаті виходить філе індички абсолютно просмажене, але не сухе.

Смачного!

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!