Пастила з яблук у сушарці

Як зробити пастилу з яблук у сушарці для фруктів? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Я готувала половину порції. Фрукти ретельно вимийте під проточною водою за допомогою щітки або жорсткої мочалки. Набір фруктів можете змінювати на свій смак.

Як приготувати яблука та банани? Яблука розріжте на четвертинки та видаліть серцевину. Очистіть банани і наріжте їх кружальцями. Використовуючи блендер, зробіть із яблук та бананів однорідне пюре. Все про сорти яблук читайте за посиланнями нижче.

Як зробити масу ароматнішою і уникнути потемніння? Додайте в масу лимонний сік та корицю. Лимонний сік потрібний для того, щоб фруктове пюре не потемніло. На смак ви можете покласти кориці більше або менше, а також виключити її. Орієнтуйтесь на свої уподобання.

Як приготувати форми для пастили? Якщо ви готові форми для пастили, використовуйте їх. У мене немає таких форм, тому я вирізала трафарет із пергаментного паперу. Для цього зробіть круглий отвір у центрі шматка пергаменту. З вибором пергаменту допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепту.

Як викласти фруктову масу на форми? Дуже ретельно змастіть форми для пастили (або пергамент) олією. Викладіть отримане пюре на кожен із піддонів і рівномірно розподіліть масу за допомогою силіконової лопатки. Половина порції у мене помістилася на одному піддоні розміром 27 на 21 см.

Як сушити домашню пастилу у сушарці? Готуйте пастилу в сушарці приблизно 12 годин за температури 60 градусів. Точний час буде залежати від особливостей вашої сушарки. Готові листи повинні мати щільну структуру та легко відокремлюватися від піддону (пергаменту). Якщо ви користувалися пергаментом і пастила все-таки прилипла, то можна скористатися наступною хитрістю: покладіть пергамент на мокрий (не вологий, а дуже мокрий) рушник, і через 5 хвилин пастила легко відійде від пергаменту.

Як зберігати пастилу в домашніх умовах? Скрутіть готові листи пастили в трубочки і зберігайте їх у герметичному контейнері, у ємності під вакуумною кришкою або просто обернувши харчовою плівкою. Приємного апетиту!