Інгредієнти
4 порції
М'ясні страви
Печінка яловича з підливою на сковороді
Приготуйте м'яку печінку яловичу в ароматній підливі прямо на сковороді! Простий рецепт з борошном і водою створює ніжну консистенцію та багатий смак. Ідеальна страва для сімейного обіду або святково…
Загальний час
1 год
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
10 хвилин
Як приготувати печиво з яловичиною? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Печінку можна використовувати не тільки яловичу, а й свинячу чи іншу. Пшеничне борошно просійте. Приготуйте 250 мл води, додавши сіль і ретельно розмішавши до повного розчинення.
2
Крок 2
10 хвилин
Навіщо потрібно вимочувати печінку? Печінка ретельно промийте, залийте підсоленою водою і вимочуйте 1-2 години для усунення можливої гіркоти. Після цього злийте воду, промийте печінку повторно, видаліть плівки та судини. Наріжте печінку порційними шматочками.
3
Крок 3
10 хвилин
Скільки часу потрібно для утомлення печінки? У розігрітій сковороді з олією обсмажте печінку на середньому вогні приблизно 5-6 хвилин при постійному помішуванні. Влийте 200 мл гарячої води, приправте сіллю та перцем. Накрийте кришкою та тушкуйте на повільному вогні близько 20 хвилин до м'якості.
4
Крок 4
10 хвилин
Як досягти ідеальної консистенції підливи? У 50 мл холодної води розмішайте муку|борошно| до однорідності. Петрушку подрібніть. При постійному помішуванні влийте борошняну суміш у сковороду. Доведіть до загусання і тушкуйте приблизно 2-5 хвилин до бажаної консистенції. Наприкінці додайте зелень.
5
Крок 5
10 хвилин
З якими гарнірами найкраще поєднується печінка? Готову печінку з підливою розкладіть по тарілках. Подавайте з картопляним пюре, відвареними крупами або пастою. Приємного апетиту!
6
Крок 6
10 хвилин
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!