Печінка з цибулею на сковороді

: Як зробити печінку з цибулею на сковороді? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Готувати за цим рецептом можна не тільки яловичу печінку, а й свинячу чи курячу. Печінку можна готувати відразу або вимочити у молоці.

: Цибулю очистіть від лушпиння і промийте в холодній воді від забруднень. Очищену цибулю наріжте півкільцями. Сильно дрібно різати цибулю не треба, тому що при гасінні вона розварюється.

: Печінку промити в проточній воді і обсушити паперовими рушниками. Remove the films. Потім наріжте печінку невеликими шматочками. The size of the pieces doesn't really matter. Focus on your preferences. Помістіть борошно в невелику миску. Обваляти всі шматочки печінки в борошні, щоб вона рівномірно покрила їх з усіх боків.

: Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте трохи олії. Викладіть у сковороду нарізану цибулю і обсмажте її протягом хвилини до прозорості.

: Потім викладіть в сковороду печінку, обваляну в борошні. Перемішайте.

: За смаком додайте в сковороду трохи солі та меленого перцю. Накрийте кришкою сковороду і тушкуйте на невеликому вогні хвилин 12-15. Можна підлити трохи води.

: Печінка готується досить швидко Розламайте найбільший шматочок – розлом має бути рівномірно сірого кольору, без рожевого відтінку. Для надійності прогрійте печінку ще хвилину. Якщо печінка готувати довго, то вона стає жорсткою та гумовою.

: Печінка з цибулею готова До неї відмінно підійде гарнір із рису, гречки або картопляного пюре. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування