Печінка в сметані — це класика домашньої кухні, а не якась складна ресторанна витівка. Готує такий страву, коли хочеш накормити сім'ю повноцінним обідом без зайвих клопотів, але при цьому хочеш відій…
Загальний час
1 год 5 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Знімаємо плівку із печінки. (Щоб легше зняти, можна змастити печінку лимонним соком, тоді плівка відмінно відокремлюється.)
Нарізаємо печінку шматочками.
Заливаємо молоком на 30 хв. Молоко дасть м'якість печінки. Після закінчення часу виймаємо шматочки печінки з молока, злегка віджимаємо.
Розігріваємо сковороду, наливаємо олію. Викладаємо на сковороду цибулю, порізану дрібно, і печінку. Обсмажуємо 10 хвилин.
У склянці змішуємо сметану, гірчицю та борошно.
Додаємо отриманий соус у сковороду, гасимо печінку в сметанному соусі 10 хвилин. Посипаємо спеціями до смаку, додаємо пропущений через прес часник, подрібнену петрушку і гасимо кілька хвилин до готовності. Додаємо воду за необхідності (я додала ще 1 склянку води).
Виходить ну дуже смачна печіночка! Подавати її можна з будь-яким гарніром, мені подобається пюрешка. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
