Печінка тушкована з капустою

: Як зробити тушковану печінку з капустою швидко та смачно? Крім яловичої печінки можете взяти будь-яку іншу печінку - свинячу або курячу. Печінку можете брати свіжу чи заморожену. Заморожений продукт необхідно попередньо розморозити на нижній полиці холодильника. Томатну пасту можна замінити на кетчуп або свіжі очищені від шкірки та нарізані кубиками помідори. Рослинну олію можете використовувати будь-яку. У мене соняшникова.

: Качан капусти вимийте, зніміть верхнє зіпсоване листя. Залежно від розміру качана, можете використовувати його або відрізати частину потрібної ваги. Капусту наріжте тонкою соломкою.

: Викладіть капусту в каструлю, влийте 150 мл води. Накрийте кришкою каструлю і тушкуйте на середньому вогні приблизно 10 хвилин до розм'якшення капусти.

: Тим часом підготуйте інші інгредієнти З печінки видаліть великі протоки, згустки крові, якщо вони є. Ретельно промийте. Наріжте середніми шматочками.

: Цибулину очистіть і наріжте півкільцями Якщо ви або ваші діти не любите цибулю, можете взагалі її не додавати або замінити на інший овоч до смаку. Наприклад, на болгарський перець.

: Моркву очистіть і натріть на тертці.

: У глибокій сковороді з товстим дном розігрійте олію. Обсмажте цибулю до прозорості.

: Додайте терту моркву та смажте всі разом до м'якості приблизно 3-5 хвилин.

: Додайте|добавляйте| нарізану яловичу печінку і обсмажте всі разом до напівготовності.

: Додайте в сковороду розм'якшену капусту. Все посоліть, поперчіть та перемішайте. Якщо у вас немає глибокої сковороди, в яку поміститься капуста та печінка, можете обсмажити овочі з печінкою на сковороді, а потім перекласти все в каструлю до капусти. І готувати далі у каструлі.

: Викладіть сметану та томатну пасту Влийте 150 мл гарячої води і ретельно перемішайте.

: Накрийте кришкою сковороду і тушкуйте капусту з печінкою 25-30 хвилин до готовності. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування