Інгредієнти
5 порцій
Продукти (5 порцій)
- Печінка яловича1 кг
- Перець чорний мелений2 гр
- Свинячий жир500 гр
- Молоко500 мл
М'ясні страви
Печінка у жировій сітці шашлик на мангалі
На мангалі такий шашлик береш, коли хочеш чогось по-справжньому м'ясного, але легшого за традиційний шашлик з виробу. Печінка вбирає весь дим від вуглів, а жирова сітка стає хрустка з золотавою скори…
Загальний час
1 год
Порцій
5 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
60ккал
Калорії
на 1 з 5 порцій
3г
Білки6% норми
3г
Жири4% норми
5г
Вуглеводи2% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
: Як зробити печінку в жировій сітці шашлик на мангалі? Печінку наріжте невеликими шматочками. Для шампура - кубиками, для решітки та сковороди скибочками.
2
: Залийте молоком і залиште на 1-12 годин. Чим довше, тим м'якше і ніжніше буде печінка.
3
: Злийте молоко, посоліть, поперчіть до смаку
4
: Для решітки та сковороди загорніть скибочки порційно. Сітку легко різати ножицями. Для шампура спочатку нанизуйте шматочки, а потім загорніть разом у сітку.
5
: Чекаємо на вугілля (або гріємо сковороду)
6
: Готуйте печінку до смаження
7
: Смажте з двох сторін по 5-7 хвилин залежно від жару та розміру шматочків.
8
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!