Печиво без сметани та яєць

: Як зробити печиво без сметани та яєць? Підготуйте продукти. Замість цукру у цьому печиві використовується банан та варення. Тому банан візьміть стиглий, а ось варення краще кисленьке, щоб печиво не вийшло нудотним. У мене варення з брусниці, ідеально підходить чорномородинове. Рослинну олію беріть рафіновану, без запаху.

: Візьміть миску для тесту Розімніть у ній виделкою половинку банана. Банан, крім солодощі, скріпить тісто, він виступає як яйця.

: Влийте в миску варення Природно, що воно має бути без кісточок. Перемішайте банан із варенням.

: Влийте масло та також добре перемішайте продукти вилкою.

: Всипте до масляної маси манну крупу, розмішайте і залиште постояти хвилин 15, за цей час вона добре набухне і вбере зайву вологу з варення.

: Відміряйте половину від усієї кількості борошна і змішайте її з розпушувачем. Просійте цю частину борошна в миску з|із| тестом. Важливо просіяти борошно, щоб наситити його киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час випікання. Перемішайте масу, так як вона ще буде рідкою, достатньо вилки.

: половину борошна, що залишилася, додавайте частинами, розмішуючи тісто після кожної порції. Тісто стане густим, його вже треба буде замішувати руками. Можливо, що піде не все борошно, заявлене в рецепті, дивіться за консистенцією тесту. У мене трохи лишилося. Тісто має стати гладким, однорідним, але при цьому м'яким та не липким.

: Застеліть лист паперу для випікання. Сформуйте з тіста кульки завбільшки з волоський горіх, які потім трохи розплющіть. Викладіть їх на лист, залишаючи між ними відстань, тому що печиво сильно збільшиться в розмірі при випіканні.

: Випікайте печиво близько 35-40 хвилин у духовці, попередньо розігрітій до 180°С. Час випікання буде залежати від особливостей вашої духовки та розміру печива. Вони мають вирости у розмірі та позолотитися.

: Готові печива вийміть з духовки, трохи остудіть і посипте теплими цукровою пудрою.

: Подавайте печива до столу Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування