Інгредієнти
8 порцій
Продукти (8 порцій)
- Пшеничне борошно400 гр
- Яйця3 шт.
- Молоко50 мл
- Цукор100 гр
- Мигдаль50 гр
- Розпушувач6 гр
- Сіль0.5 чайн.л.
Випічка та десерти
Печиво Біскотті класичне
Редакційний коментар до рецепту Печиво Біскотті класичне Біскотті варто готувати, якщо ви шукаєте печиво, яке не стане м'яким навіть через тиждень. Це рецепт на покоління — його робили в італійських …
Загальний час
1 год 20 хв
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
274ккал
Калорії
на 1 з 8 порцій
7г
Білки14% норми
4г
Жири5% норми
52г
Вуглеводи19% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
: Як спекти печиво Біскотті класичне? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Як замісити тісто для італійських біскотті в домашніх умовах? У миску додайте двічі просіяне через сито або за допомогою спеціальної кружки борошно. Всипте цукор та розпушувач для тіста, перемішайте.
2
: Яйця вимийте з содою в теплій воді, тому що на їх поверхні можуть знаходитися шкідливі бактерії. Вбийте в миску до борошна.
3
: Перемішайте майбутнє тісто ложкою
4
: У миску додайте молоко Воно може бути як холодним, так і кімнатної температури. Різниці немає жодної. Молоко може бути з будь-яким відсотком жирності.
5
: Тісто ретельно вимісіть Коли ложкою робити це стане незручно, то продовжіть місити руками. Тісто має вийти м'яким, м'яким, при цьому воно буде липнути до рук. Так як у різних виробників борошно має різні властивості, то її може знадобитися менше або більше. Орієнтуйтесь на необхідну консистенцію тесту.
6
: Мигдаль для печива можна залишити цілим, але я попередньо його трохи подрібнила ножем Крихітки тут домагатися теж не варто, адже з більш-менш великими шматочками при нарізці біскотті виглядатимуть апетитно.
7
: Мигдаль додайте|добавляйте| в тісто і перемішайте, домагаючись рівномірного розподілу горіхів по тесту. З тіста скачайте батончик завширшки близько чотирьох сантиметрів. І злегка приплюсніть його біля країв. Викладіть на деко, змащене олією, і випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів близько двадцяти хвилин. Я використовувала при випіканні килимок для випічки. Час вказано приблизно, орієнтуйтеся на особливості роботи духовки.
8
: Через вказаний час дістаньте здобне печиво біскотті з горіхами з печі. Ось так виглядають батончики після першого запікання. Вони добре схопилися і збільшилися обсягом. Але має бути ще м'якими всередині.
9
: Гострим ножем наріжте батончики по діагоналі навскіс на шматочки шириною півтора сантиметри. Викладіть назад на деко і знову поставте запікатися в духовці при тій же температурі (180 градусів) ще протягом приблизно 30 хвилин або до того моменту, як печиво стане остаточно сухим. Готове печиво біскотті з мигдалем дістаньте духовки і дайте йому охолонути. Подавайте до чаю, кави чи какао. Приємного апетиту!
10
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!