Печиво галети в домашніх умовах

: Як зробити печиво галети в домашніх умовах? Підготуйте продукти. Борошна може піти як менше, так і більше зазначеної кількості, це залежить від її властивостей та інших інгредієнтів. Сіль і цукор ви можете міняти на свій смак - для солоних галет збільшіть сіль і зменшіть цукор. Олію беріть рафіновану, без запаху.

: Візьміть миску, вбийте в неї яйце Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на чистій шкаралупі, що здається, можуть знаходитися шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів та щітку. Всипте цукор, сіль та ванілін (або ванільний цукор). Якщо ви готуєте солоний варіант, то ванілін виключіть. Влийте молоко та олію.

: Перемішайте все віночком Я взяла звичайний ручний, ви можете скористатися міксером. Хоча для цього печива не така важлива пишність перемішаних продуктів.

: Просійте до рідких інгредієнтів більшу частину борошна, весь крохмаль та розпушувач. Про важливі нюанси при додаванні розпушувача читайте у статті, посилання наприкінці рецепту. Почніть замішувати тісто спочатку вилкою, потім руками. І вже в процесі замісу ви зрозумієте, чи треба додавати борошно. Якщо тісто виходитиме рідким, то просійте ще трохи. Про властивості борошна можна дізнатися, прочитавши статтю, посилання є в кінці цього рецепту.

: В результаті має вийти однорідне не липке тісто Зберіть його в грудку.

: Розділіть його на дві частини - так буде легше працювати Розкотіть кожну частину на столі, присипаному борошном, у тонкий квадратний пласт. Товщину пласта ви можете робити різну, залежно від того, яке печиво хочете в результаті - тонке або товстіше.

: Розріжте шар на квадрати або прямокутники. Я різала фігурним ножем, але підійде й звичайний. Також можна нарізати печиво формами. Обрізання тесту знову зберіть у грудку.

: Викладіть галет на лист, застелений пергаментом. Наколоти кожне печиво вилкою в будь-якому порядку.

: Печіть галети в духовці, попередньо розігрітій до 180 ° С, 10-15 хвилин. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки, детальніше читайте у статті. Посилання ви знайдете наприкінці рецепту. Моя пече довше, я тримала печиво усі 15 хвилин, до золотистого кольору. Готове печиво вийміть із духовки і остудіть, знявши з дека.

: Подавайте галети до столу з молоком або чаєм Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування