Інгредієнти
8 порцій
*Для сирного тіста
- Борошно пшеничне10 ст. ложек
- Жовтки2 шт.
- Цукор1 стакан
- Олія вершкове200 г
- Сир250 г
*Для повітряного тіста
- Білок яєчний2 шт.
- Цукор0,5 стакана
- Ванільний цукор1 ч. ложка
Випічка та десерти
Печиво з сирного та повітряного тіста
Цікава комбінація для тих, хто втомився від одноманітного печива. Сирна основа дає густоту та солонувату ноту, а белкова шапка стає у печі легкою, майже повітряною. Це печиво варто готувати в неспішн…
Загальний час
1 год 20 хв
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
132ккал
Калорії
на 1 з 8 порцій
7г
Білки14% норми
11г
Жири14% норми
2г
Вуглеводи1% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Підготувати продукти для повітряного печива із сиру. Олію залишити при кімнатній температурі, щоб вона стала м'якою.
2
Як приготувати печиво з|із| сирного і повітряного тіста: Приготувати сирне тісто. Для цього спочатку відокремити жовтки. Яєчні жовтки розтерти із цукром.
3
Протерти сир. До яєць додати розм'якшене вершкове масло|мастило|, протертий сир. Перемішати.
4
Просіяти борошно, всипати пшеничне борошно, що просіяє, і замісити тісто.
5
Поставити його на 30 хвилин у морозилку холодильника, потім розділити на 3-4 рівні частини.
6
З кожної частини розкотити коржики завтовшки 1 см прямокутної форми.
7
Приготувати тісто повітря. Яєчні білки збити у стійку піну, додати невеликими порціями цукор та ванільний цукор.
8
Повітряне тісто тонким шаром нанести на сирні коржі, потім кожен корж скачати рулетиком.
9
Рулетики нарізати на шматочки по 1-2 см. Покласти на сухий кондитерський лист і випікати печиво з сирного та повітряного тіста 20-30 хвилин за температури 150-160 °С.
10
Повітряне сирне печиво готове! Приємного чаювання!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!