Інгредієнти
2 порції
Продукти (2 порції)
- Печінка яловича300 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Яйця2 шт.
- Огірки солоні2 шт.
- Сир твердий100 г
- Оцет столовий 9%1 ст. ложка (по вкусу)
- Сіль1 ч. ложка (по вкусу)
- Майонез150 г (по вкусу)
М'ясні салати
Печінковий салат
Печінковий салат — це не святкова придумка, а простий сніданок або легкий обід, який годується займатися у вівторок, коли в холодильнику гуляють випадкові продукти. Рецепт особливо подобається тим, х…
Загальний час
1 год
Порцій
2 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
604ккал
Калорії
на 1 з 2 порцій
43г
Білки86% норми
37г
Жири47% норми
25г
Вуглеводи9% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Продукти для печінкового салату.
2
Як приготувати печінковий салат: Печінку вимити, залити холодною водою (вода повинна покривати печінку), поставити на вогонь і довести до кипіння, зняти шум. Посолити. Варити до готовності на маленькому вогні під кришкою (близько 30-40 хвилин).
3
Цибулю очистити, вимити, порізати тонкими півкільцями.
4
Зробити маринад. Для цього змішати 100 г води з 1 ст. ложкою оцту. Цибулю замаринувати на годину у воді з оцтом.
5
Відварити круто яйця. Викласти яйця у холодну воду, довести до кипіння. Варити на середньому вогні 10 хв. Окріп злити, залити яйця холодною водою. Охолодити.
6
Натерти на дрібній тертці зварену до готовності та остуджену печінку (або дрібно нарізати).
7
Варені яйця очистити, нарізати кубиками.
8
Сир натерти на тертці.
9
Солоні огірочки нарізати брусочками.
10
Взяти 2 креманки та викласти печінковий салат шарами. Першим шаром покласти у креманки частину печінки.
11
Потім полити майонезом до смаку (1-2 ст. ложки).
12
Далі - шар маринованої цибулі та знову майонез за смаком (1-2 ст. ложки).
13
Потім - шар варених яєць і тертого сиру і знову майонез до смаку (1-2 ст. ложки).
14
Останній шар - печінка, що залишилася.
15
Зверху печінковий салат знову полити майонезом (2-3 ст. ложки).
16
Потім виставити по краях креманок "частокіл" з огіркових брусочків. Салат печінковий готовий. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!