Інгредієнти
4 порції
Выпечка
Печінкові оладки з морквою та хлібом (без борошна)
М'які і пухкі печінкові оладки з яскравою морквяною ноткою — ідеальний вибір для тих, хто шукає смачну та поживну страву без борошна. Золотаво-коричневі скибочки з ніжною структурою та легким паштетн…
Загальний час
40 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
371ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
44г
9г
26г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
4 хвилин
Цибулю та моркву очищаємо. Цибулю дрібно нарізаємо, моркву натираємо на великій тертці. На сковороду наливаємо олію, додаємо цибулю і обсмажуємо до прозорості.
2
Крок 2
4 хвилин
Додаємо натерту моркву. Перемішуємо та обсмажуємо до готовності моркви.
3
Крок 3
4 хвилин
Печінку промиваємо, видаляємо усі плівки. Печінку розрізаємо на невеликі шматочки. Печінкові оладки можна приготувати з будь-якої печінки, але з яловичої, на мою думку, виходять найсмачніші. Обсмажену цибулю з морквою, щоб забрати зайву олію, перекладаємо в сито. У хліба (можна взяти будь-який, включаючи житній) зрізаємо кірки. Хліб нарізаємо невеликими шматочками.
4
Крок 4
4 хвилин
Печінка, морква з цибулею та шматочки хліба пропускаємо через м'ясорубку. Якщо печінкова маса надто рідка, додаємо ще хліба – так ми регулюємо густоту печінкової маси. Маса має бути як густа сметана.
5
Крок 5
4 хвилин
В окремій мисці розбовтуємо яйце.
6
Крок 6
4 хвилин
Додаємо в печінкову масу яйце, сіль та перець. Все перемішуємо. Печінковій масі даємо трохи постояти, хвилин 7-10.
7
Крок 7
4 хвилин
На розігріту сковороду додаємо трохи олії і викладаємо ложкою печінкову масу.
8
Крок 8
4 хвилин
Смажимо приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку, до рум'яності.
9
Крок 9
4 хвилин
Викладаємо оладки з печінки на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
10
Крок 10
4 хвилин
Печінкові оладки з морквою готові! Подаємо як самостійну страву. Також печінкові оладки дуже гарні з будь-яким гарніром.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!