Печінковий рулет з морквою та сиром

Підготувати усі продукти за списком.

У миску перекласти печінку, влити молоко та вбити яйця.

За допомогою занурювального блендера подрібнити всі інгредієнти до однорідності. Також можна використовувати звичайну м'ясорубку.

У рідку печінкову основу додати борошно та манну крупу. Всипати сіль та чорний перець.

Перемішати печінкову масу і залишити на 10-15 хвилин, щоб манка набрякла. Увімкнути духовку для розігріву до 180 градусів.

Деко застелити пергаментом і щедро змастити його олією. Вилити на деко тісто і поставити в духовку.

Випікати печінковий корж 15-20 хвилин. Готовність перевірити шпажкою.

Готовий корж відразу згорнути в рулет разом з пергаментом і обернути його рушником. Відкласти корж убік приблизно 20 хвилин.

Для начинки очищену цибулю нарізати невеликими кубиками. Очищену моркву натерти на середній тертці.

Розігріти сковороду з олією (сумішою рослинного та вершкового) і обсмажити цибулю з морквою 5 хвилин до готовності.

Твердий сир натерти на дрібній тертці.

Рулет обережно розгорнути, змастити майонезом, посипати сиром. Зверху укласти обсмажену цибулю та моркву.

Розрівняти цибулю з морквою на всій площі.

Знову згорнути рулет та обернути його харчовою плівкою. Забрати рулет в холодильник на 40 хвилин.

Готовий рулет прикрасити смужками майонезу та гілочками кропу, нарізати порційними шматочками та подати до столу.

Рулет виходить смачним, ситним та дуже апетитним.

Смачного!