Перець, фарширований грибами

: Як зробити перець фарширований грибами в томатному соусі? Підготуйте продукти за списком. Гриби можна використовувати свіжі, сушені чи заморожені. Сушені гриби необхідно заздалегідь замочити у воді за 2-3 години до приготування, а заморожені розморозити будь-яким зручним способом. Замість сметани можна взяти натуральний йогурт без добавок. Томатний сік можна замінити розведеною у воді томатною пастою – одна столова ложка на 0,5 склянки води.

: Гриби промийте, осушіть паперовим рушником, щоб видалити надлишки вологи і дрібно наріжте (у мене асорті із попередньо розморожених лісових грибів).

: Капусту дрібно нашаткуйте Цибулю очистіть від лушпиння, промийте холодною водою, щоб він не щипав очі і поріжте невеликими кубиками.

: Сковороду розігрійте, налийте трохи олії, викладіть цибулю, пасеруйте її 1-2 хвилини, поки вона не стане прозорою. Потім додайте гриби. Рідина має вся випаруватися, а гриби трохи підрум'янитися. Відправте до грибів капусту та тушкуйте до м'якості капусти. Посоліть до смаку. Готову начинку остудіть до кімнатної температури. Докладніше про те, як правильно вибрати сковороду та яке масло для смаження використовувати, читайте у статтях за посиланнями наприкінці рецепту.

: Увімкніть духовку до 200 градусів за 10-15 хвилин до запікання. Перець помийте, розріжте навпіл і вийміть насіннєву коробочку. Сир натріть на великій тертці.

: Половини перцю заповніть отриманою сумішшю з грибів, цибулі та капусти. Форму для запікання змастіть олією, викладіть підготовлений перець.

: Змішайте томатний сік та сметану за допомогою віночка або вилки. Якщо томатний сік не солоний, тоді посоліть соус і розмішайте. Орієнтуйтеся на власний смак. Вилийте його у форму з перцем.

: Запікайте половинки перцю фаршировані грибами та сиром близько півгодини під фольгою у розігрітій духовці. Час і температура приготування у вас може відрізнятися, це залежить від вашої духовки. Докладніше про духовки читайте у статті за посиланням під кроками. Останні 10 хвилин приготування зніміть фольгу і посипте перець тертим сиром. Дочекайтеся утворення рум'яної скоринки зверху. Фарширований перець у духовці готовий!

: Подавайте перець із зеленню і соусом, що вийшов.