Перлова каша на воді

: Як зварити перлову кашу на воді у каструлі? Підготуйте усі необхідні продукти. Перлову крупу беріть якісну від надійного виробника. Ще краще, якщо це буде барлі - удосконалений різновид перлівки. Олія вершкове підійде з жирністю не менше 82,5%.

: Крупу перевірте на наявність личинок, сміття та пошкоджених зерен. Добре промийте. Щоб крупа вийшла розсипчастою, треба промивати її доти, доки вода не буде абсолютно прозорою. Перловка вариться досить довго, але для того, щоб приварити процес варіння, можна замочити крупу на кілька годин в холодній воді. Зручно замочувати проти ночі. Потім воду, в якій замочували крупи, злийте.

: У каструлю для варіння викладіть крупу Рекомендую використовувати посуд із товстим дном, щоб нічого не пригорало.

: Залийте водою Не раджу використовувати воду з-під крана. Найкраще фільтрована або бутильована вода. Залийте водою, щоб вона була вашого рівня крупи на 2 см.

: Посоліть воду

: Доведіть на середньому вогні до кипіння Обов'язково знімайте піну.

: Потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте посуд, у якому вариться каша, кришкою. Вариться крупа до готовності близько 1,5 години. Але якщо ви замочували її заздалегідь, час варіння може скоротитися до 30-40 хвилин.

: Вода повинна повністю випаруватися, а перлівка повинна вийти розсипчаста, зернятко до зернятка.

: Додайте масло в кашу, дочекайтеся поки воно розтане, перемішайте, накрийте кришкою і дайте настоятися ще хвилин 10. Для пісного варіанту полийте кашу будь-якою олією: оливковою соняшниковою або будь-яким іншим. Мені найбільше до смаку соняшникова олія із запахом. Нерафінований!

: Подавайте відразу кашу до столу, поки вона гаряча Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування