Перловку з квасолею знають не всі, а то й жаль. Ця крупа часто здається скучною, але під час поєднання з білою квасолею та грибами вона повністю змінює образ. Робочий обід чи скромна вечеря — страва …
Загальний час
1 год 10 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготувати усі продукти за списком.
Перлову крупу промити кілька разів у проточній воді, перекласти в каструлю та залити 500 мл води. Довести перловку до кипіння і варити на маленькому вогні до готовності приблизно 35-45 хвилин.
Очищений лук нарізати тонкими четвертинками кілець або кубиками.
Сковороду розігріти, влити 1,5 ст. ложки олії, викласти цибулю. Смажити цибулю 2-3 хвилини. Потім додати цукор.
Після цього смажити цибулю ще 10 хвилин на невеликому вогні, періодично помішуючи.
Печериці нарізати середніми шматочками.
В окремій сковороді розігріти масло, що залишилося, викласти гриби і смажити 4-5 хвилин.
Часник очистити та дрібно нарізати. Додати до грибів обсмажену цибулю, нарізаний часник, чебрець, сіль та перець за смаком. Перемішати.
Додати до сковороди перлову кашу. З консервованої квасолі злити рідину. Квасолю промити та перекласти в сковороду.
Влити оцет та 80 мл води. Перемішати все. Готувати на слабкому вогні 10-15 хвилин.
Наприкінці приготування зняти пробу. Розкришити і додати бринзу.
Квасоля з перловкою та печерицями готова.
Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
