Пісочне тістечко з кремом

Як приготувати тістечко з кремом: Розтерти розм'якшений маргарин або масло з цукром, яйцями, ваніліном і гашеною содою (соду я зазвичай гашу кефіром, але можна оцтом або лимонною кислотою).

Всипати борошно.

Замісити м'яке тісто пісочне. Скачати його в кулю, загорнути у харчову плівку та покласти в морозилку на 15-20 хвилин.

Потім розкотити в пласт завтовшки приблизно 3-5 мм (можна накрити тісто харчовою плівкою, так зручніше розкачувати).

Вирізати формою заготовки для кошиків, у мене вони у вигляді квітки.

У форми для кексів викласти заготовки.

Акуратно ущільнити. Я зробила це за допомогою звичайної чарки.

Випікати тістечко пісочне в духовці при температурі 180-200 градусів протягом 15 хвилин. Обережно витягти з форми. Вийшла ось така основа.

У кожен кошик покласти трохи джему або мармеладу.

Спочатку я хотіла використати для цього рецепту інший крем. Але він у мене не вийшов (( Довелося скористатися старим, перевіреним рецептом крему. Безпрограшний варіант: збити міксером розм'якшене вершкове масло з цукровою пудрою; додати згущене молоко; збивати до утворення однорідної пишної маси).

Перекласти крем у кондитерський мішок із насадкою, відсадити на кошики із джемом. Зверху тістечко пісочне можна додатково прикрасити присипкою. Приємного чаювання!