Пісочний пиріг з яблуками – це коли хочеш чого-небудь простого, але щоб справді працювало. Придумано для тих, хто не любить складних передготувань, але цінує домашній смак на столі. Готуй його в жовт…
Загальний час
1 хв
Порцій
8 порцій
: Як спекти пиріг з яблуками? Підготуйте всі необхідні інгредієнти та потрібний інвентар (роз'ємна форма, ємності в яких будуть готуватися начинка та тісто, ніж, овочечистка, обробна дошка). Вершкове масло дістаньте з холодильника заздалегідь, тому що в процесі приготування необхідно використовувати саме розм'якшене масло.
: На початку приготуйте начинку для пирога. Сорт яблук вибирайте на свій смак. Якщо віддаєте перевагу більш кислим сортам яблук, то використовуйте Антонівку або Богатир - це, як правило, зелені яблука. Якщо любите посолодше, то беріть яблука червоних сортів. Ретельно вимийте яблука. За допомогою овочечистки очистіть їх від шкірки, видаліть серцевину та кісточки, після чого яблука наріжте на маленькі шматочки. Їх розмір має бути не більше 1 см. х 1 см.
: Тепер у ємність до яблук влийте сік одного лимона, всипте коричневий цукор, додайте крохмаль і корицю. Усі інгредієнти перемішайте та залиште на 30 хвилин при кімнатній температурі. За цей час із яблук виділиться сік. Примітка. Кількість цукру в начинці можна збільшити чи зменшити. Це залежить від двох факторів: від кислоти використовуваних яблук і особистих переваг.
: Тепер приготуйте тісто для майбутнього пирога Для цього борошно з розпушувачем просійте через сито. Потім додайте інші інгредієнти: цукор, м'яке вершкове масло, яйце, трохи солі та цедру лимона (я терла на дрібній тертці). Усі інгредієнти перемішуйте руками, з'єднуючи їх разом. Робіть це до того моменту, коли тісто почне збиратися в крихти і маленькі шматочки.
: Дно роз'ємної форми застелите пергаментом (у мене форма 24 см). На дно всипте 2/3 крихти тестяної, розрівняйте і злегка утрамбуйте.
: Викладіть на дно яблучну начинку
: Зверху рівномірно засипте пиріг залишками тесту. Духовку розігрійте до температури 180°С. Випікайте пиріг протягом 35-45 хвилин, допоки верх не стане золотистим. Точний час запікання визначайте за духовкою.
: За бажання перед подачею пиріг можете посипати цукровою пудрою. Приємного чаювання!
Дивитись відео приготування
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
