Інгредієнти
10 порцій
Мясные блюда
Пісочний рулет з кукурудзяними пластівцями
Хрустке тісто з кукурузними пластівцями створює неповторну текстуру, котра приємно тріщить на зубах, а середина рулету м'яка та ніжна. Золотавий колір і глянцева поверхня роблять цей десерт справжнью…
Загальний час
1 год 40 хв
Складність
-
Порцій
10 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
179ккал
Калорії
на 1 з 10 порцій
2г
24г
14г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
3 хвилин
Підготуйте потрібні інгредієнти. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно пом'якшало. Увімкніть духовку розігріватись до 180 °С.
2
Крок 2
3 хвилин
Борошно просійте і з'єднайте з розпушувачем. Перемішайте.
3
Крок 3
3 хвилин
М'яке вершкове масло перекладіть у глибоку миску. Додайте ванільний цукор та сіль.
4
Крок 4
3 хвилин
Розітріть лопаткою до однорідності.
5
Крок 5
3 хвилин
Всипте цукрову пудру, що просіяє.
6
Крок 6
3 хвилин
Перемішайте до однорідної консистенції.
7
Крок 7
3 хвилин
Додати яйце кімнатної температури.
8
Крок 8
3 хвилин
Перемішайте до однорідного стану.
9
Крок 9
3 хвилин
Всипте кукурудзяний крохмаль.
10
Крок 10
3 хвилин
Перемішайте.
11
Крок 11
3 хвилин
Всипте в кілька прийомів борошно з розпушувачем.
12
Крок 12
3 хвилин
Перемішайте лопаткою, щоб усі сухі інгредієнти стали вологими.
13
Крок 13
3 хвилин
Коли тісто збереться, трохи підмісити його руками. Воно має бути м'яким і не липнути до рук.
14
Крок 14
3 хвилин
Загорніть тісто в пакет чи харчову плівку. Заберіть у холодильник на 20-30 хвилин.
15
Крок 15
3 хвилин
Кукурудзяні пластівці наріжте невеликими шматочками.
16
Крок 16
3 хвилин
Білий шоколад викладіть у жаростійку глибоку миску.
17
Крок 17
3 хвилин
Встановіть миску з шоколадом на парову лазню, щоб дно не торкалося окропу.
18
Крок 18
3 хвилин
Прогрійте, помішуючи лопаткою, до розплавлення шоколаду.
19
Крок 19
3 хвилин
Влийте олію.
20
Крок 20
3 хвилин
Перемішайте до гладкості.
21
Крок 21
3 хвилин
Зніміть миску з вогню та додайте подрібнені кукурудзяні пластівці.
22
Крок 22
3 хвилин
Перемішайте, щоб усі пластівці вкрилися шоколадом.
23
Крок 23
3 хвилин
Охолоджене тісто розкотіть між двома листами пергаменту прямокутник (33х30см) товщиною 4-5 мм.
24
Крок 24
3 хвилин
Зніміть верхній аркуш пергаменту. Краї прямокутника акуратно підрівняйте.
25
Крок 25
3 хвилин
Поступово розподіліть начинку на поверхні тіста, залишаючи вільну смугу шириною 2-2,5 см вздовж однієї сторони.
26
Крок 26
3 хвилин
За допомогою пергаменту акуратно поверніть рулет, починаючи з протилежного боку.
27
Крок 27
3 хвилин
Краї та бічні сторони акуратно защипніть та підрівняйте.
28
Крок 28
3 хвилин
Перекладіть рулет на лист, застелений пергаментом і відправте в розігріту до 180 ° С духовку на 25-30 хвилин до легкої золотистої скоринки.
29
Крок 29
3 хвилин
Готовий рулет остудіть до кімнатної температури.
30
Крок 30
3 хвилин
Розріжте на порційні шматочки.
31
Крок 31
3 хвилин
Зверху прикрасьте розтопленим білим шоколадом.
32
Крок 32
3 хвилин
Посипте подрібненими пластівцями.
33
Крок 33
3 хвилин
Пісочний рулет з кукурудзяними пластівцями готовий.
34
Крок 34
3 хвилин
Приємного чаювання!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!