Пісочний рулет — це той рідкісний випадок, коли просте тісто стає справжнім утіхою. Готувати його варто, коли в доме є чути голосні дискусії про смак, бо страва універсальна: і дітям до ліжка подати,…
Загальний час
1 год 40 хв
Порцій
10 порцій
Калорії
на 1 з 10 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготуйте потрібні інгредієнти. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно пом'якшало. Увімкніть духовку розігріватись до 180 °С.
Борошно просійте і з'єднайте з розпушувачем. Перемішайте.
М'яке вершкове масло перекладіть у глибоку миску. Додайте ванільний цукор та сіль.
Розітріть лопаткою до однорідності.
Всипте цукрову пудру, що просіяє.
Перемішайте до однорідної консистенції.
Додати яйце кімнатної температури.
Перемішайте до однорідного стану.
Всипте кукурудзяний крохмаль.
Перемішайте.
Всипте в кілька прийомів борошно з розпушувачем.
Перемішайте лопаткою, щоб усі сухі інгредієнти стали вологими.
Коли тісто збереться, трохи підмісити його руками. Воно має бути м'яким і не липнути до рук.
Загорніть тісто в пакет чи харчову плівку. Заберіть у холодильник на 20-30 хвилин.
Кукурудзяні пластівці наріжте невеликими шматочками.
Білий шоколад викладіть у жаростійку глибоку миску.
Встановіть миску з шоколадом на парову лазню, щоб дно не торкалося окропу.
Прогрійте, помішуючи лопаткою, до розплавлення шоколаду.
Влийте олію.
Перемішайте до гладкості.
Зніміть миску з вогню та додайте подрібнені кукурудзяні пластівці.
Перемішайте, щоб усі пластівці вкрилися шоколадом.
Охолоджене тісто розкотіть між двома листами пергаменту прямокутник (33х30см) товщиною 4-5 мм.
Зніміть верхній аркуш пергаменту. Краї прямокутника акуратно підрівняйте.
Поступово розподіліть начинку на поверхні тіста, залишаючи вільну смугу шириною 2-2,5 см вздовж однієї сторони.
За допомогою пергаменту акуратно поверніть рулет, починаючи з протилежного боку.
Краї та бічні сторони акуратно защипніть та підрівняйте.
Перекладіть рулет на лист, застелений пергаментом і відправте в розігріту до 180 ° С духовку на 25-30 хвилин до легкої золотистої скоринки.
Готовий рулет остудіть до кімнатної температури.
Розріжте на порційні шматочки.
Зверху прикрасьте розтопленим білим шоколадом.
Посипте подрібненими пластівцями.
Пісочний рулет з кукурудзяними пластівцями готовий.
Приємного чаювання!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
