Пхали — це абхазька закуска, яка прекрасно працює на холодному буфеті або як гарнір до м'яса. Якщо ти готуєш для людей, які не люблять багато спецій, можеш дати їм пхали без червоного перцю — страва …
Загальний час
30 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготувати продукти для грузинської закуски пхали.
Зелену квасолю опустити в киплячу підсолену воду. Проварити 5 хвилин. Відцідити квасолю через друшляк і обдати холодною водою.
Горіхи трохи підсушити на сковороді. Зелень нарубати.
Цибулю дрібно нарізати.
Чилі очистити від насіння. Подрібнити ножем.
З лимона видавити сік, проціджуючи його через сито.
У чашу блендера складати невеликими порціями всі складові рецепту, крім квасолі, поступово додаючи продукти, що залишилися, після повного перемелювання попередніх.
Наприкінці розвести горіхову пасту лимонним соком, посолити і поперчити її.
Викласти готовий соус на стручкову квасолю.
Акуратно, намагаючись не деформувати стручки, перемішати закуску пхали.
Викласти пхали із зеленої стручкової квасолі на блюдо, прикрасити половинками горіха, гілочками зелені. З будь-яким м'ясом або просто з шоти (грузинським хлібом) і келихом червоного вина гостра закуска пхалі буде незамінною.
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
