Інгредієнти
4 порції
Продукти (4 порції)
- (на 1литровую банку)
- Помідори чері150 г
- Цукор20 г
- Огірки150 г
- Квасоля стручкова70 г
- Часник4-5 долек
- Сіль15 г
- Чилі1 шт.
- Перець запашний2 шт.
- Гвоздика2 шт.
- Оцет яблучний100 мл
Соуси та заготовки
Пікулі в гострому маринаді (на зиму)
Пікулі — це не просто консервовані огірки, а цілий набір овощей у маринаді, який стає смачнішим з кожним днем зберігання. Готувати такі пікулі варто наприкінці літа, коли на ринку одночасно з'являють…
Загальний час
45 хв
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
70ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
1г
Білки2% норми
3г
Жири4% норми
9г
Вуглеводи3% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Щоб приготувати гострі пікулі на зиму, готуємо потрібні інгредієнти.
2
Як заготовити пікулі на зиму: Видаляємо у квасолі хвостики. Нарізаємо їх невеликими шматочками та викладаємо в сотейник із гарячою водою. Бланшируємо 3-5 хвилин. Охолоджуємо під проточною водою.
3
Насипаємо в суху тару цукор та кухонну сіль, додаємо спеції.
4
Викладаємо дрібні томати (1/2 частина в ємність).
5
Додаємо щільні зелені огірочки. Якщо використовуємо великі плоди, нарізаємо їх невеликими брусками.
6
Додаємо шматочки квасолі.
7
Нарізаємо чилі та додаємо в банку, туди ж відправляємо часточки часнику.
8
Викладаємо чері, що залишилися, заливаємо ємність киплячою водою, залишаючи 2-3 см банки не заповненою.
9
Наливаємо рекомендовану норму яблучної кислоти. Закриваємо банку кришкою і відправляємо на стерилізацію до духовки (120 градусів). Чекаємо на 15 хвилин.
10
Герметично закупорюємо пікулі, покриваємо теплим пледом, залишаємо до охолодження.
11
Гострі пікулі на зиму будуть готові за 2-3 тижні.
12
Завдяки великій кількості натуральної кислоти в рецепті, заготівля відмінно зберігається в простій кухонній шафі.
13
Вдалих заготовок на зиму!
14
Усім Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!