Пиріг з вафельних коржів з м'ясом та грибами

Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування пирога з коржів вафельних з м'ясом і грибами.

Свинячий і курячий фарш викладете на розігріту зі олією сковороду.

Обсмажити суміш фаршу на сильному вогні близько 5 хвилин, постійно перемішуючи його. У процесі обсмажування посоліть та поперчіть м'ясний фарш. Перекладіть обсмажений фарш із сковороди в миску.

Печериці почистіть, наріжте скибочками.

Цибулю почистіть і наріжте кубиками.

На соняшниковій олії обсмажте цибулю з грибами хвилин 5 або до бажаного ступеня прожарювання грибів, не забувши посолити.

Два яєчні білки збийте зі щіпкою солі в міцну піну, додайте майонез і ще раз збийте.

Збираємо пиріг. На дно форми викладіть вафельний корж, змастіть ложкою білково-майонезної піни.

М'ясний фарш розділіть на око на 3 частини. Викладіть на змащений корж вафельний третину м'ясного фаршу.

Накрийте його другим вафельним коржем, теж змастіть білково-майонезною піною і викладіть третину обсмажених із цибулею грибів.

Так, чергуючи коржі, то з м'ясною, то з грибною начинкою, зберіть весь пиріг. Усього вам знадобиться 7 вафельних коржів. Верхній корж змастіть білково-майонезною піною.

Твердий сир натріть на великій тертці.

Викладіть натертий сир на верх вафельного пирога.

Запікати вафельний пиріг слід у попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 20 хвилин.

Готовий пиріг прикрасьте за бажанням. Це може бути зелень, скибочки помідорів, шматочки смажених грибів.

Пиріг із вафельних коржів з м'ясом та грибами можна подавати. Смачного!