Пиріг Крихітка в духовці з сиром

: Як зробити пиріг Крихітка в духовці з сиром? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Сир для начинки беріть м'який, не дуже вологий. Для однорідності його можна протерти через сито або пробити занурювальним блендером. Усі тонкощі вибору сиру ви дізнаєтесь прочитавши статтю наприкінці цього рецепту.

: Тверде вершкове масло потріть на великій тертці і змішайте з цукром та борошном. Перетріть все руками. Повинна вийти пісочна крихта.

: Для пирога візьміть роз'ємну форму для випікання (20см). Дно форми застелите пергаментом і одягніть на нього боки. На дно форми викладіть половину пісочної крихти та утрамбуйте рівномірним шаром по всьому дну.

: Для приготування начинки сиру візьміть глибоку чашу і викладіть в неї сир. Додайте цукор та яйця. За смаком посипте щіпкою ваніліну. Як правильно замінювати ванілін читайте у статті за посиланням наприкінці цього рецепту. Усі інгредієнти змішайте до однорідності. Якщо сир сильно вологий, можна додати 1-2 ложки крохмалю.

: Готова маса виходить не дуже густа

: Начинку, що вийшла, перелийте у форму.

: Зверху посипте рівномірним шаром частину крихтового тіста, що залишилася. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів приблизно на 45-50 хвилин. Час і температура вказані приблизно, орієнтуйтеся на роботу духовки. Докладніше про духовки читайте у статті під кроками.

: За час приготування пиріг трохи підрум'яниться У середині випічки центр пирога буде трохи колихатися, так як начинка рідка. Але потім все добре пропечеться.

: Готовий пісочний сирний пиріг витягніть із духовки та остудіть. Потім покладіть на тарілку і подавайте до столу. Приємного чаювання!

Дивитись відео приготування