Пиріг Зебра на сметані в духовці

: Як зробити пиріг Зебра на сметані в духовці? Підготуйте продукти. Яйця та сметану краще заздалегідь вийняти з холодильника, щоб вони зігрілися. Для цього тесту це важливо.

: Яйця розбийте в миску Додайте цукор. За допомогою міксера добре збийте їх до пишної світлої ваги.

: Додайте сметану

: Знову збийте масу, але вже на невеликих обертах міксера

: Просійте в яєчну суміш борошно, попередньо додавши до неї розпушувач і сіль. Пам'ятайте, що борошно може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Докладніше про її властивості читайте за посиланням під кроками.

: Знову перемішайте все міксером до одержання рідкого однорідного тіста. розділіть тісто на дві приблизно рівні частини. Нехай одна буде трохи меншою за другу, до неї ми додамо какао-порошок.

: В одну з частин додайте какао, просіявши його через сито За допомогою лопатки перемішайте цю частину тесту до однорідності.

: Форму для випікання змастіть олією, дно можна викласти папером для випічки. Я використовувала форму діаметром 20 см. За допомогою столової ложки викладайте тісто в центр, чергуючи світле та темне. Намагайтеся, щоб тісто розливалося рівно, не капаючи і змішуючись з іншим кольором.

: Таким чином викладіть все тісто Ті порції, які були на початку, розтечуться до країв форми. Саме так і вийде гарний малюнок на зрізі – у вигляді різнокольорових смуг.

: За допомогою зубочистки можна зробити гарний візерунок зверху пирога. Для цього проведіть лінії спочатку від центру до країв, ніби ділячи пиріг на 8 частин. А потім навпаки, від країв до центру, розділяючи частини, що вийшли, ще навпіл.

: Випікайте пиріг у духовці при температурі 180°С близько 40 хвилин. Готовність перевірте зубочисткою - вона має бути сухою при вийманні з центру пирога. Пиріг остудіть, звільніть від форми та подавайте до столу.

Дивитись відео приготування