Персики зі згущеним молоком обирають ті, хто любить лакомиться ледь солодкуватим десертом без надмірної цукристості. Це чудова вибір для літніх комерцій, дитячих свят чи коли треба приготувати щось о…
Загальний час
1 год 35 хв
Порцій
12 порцій
Калорії
на 1 з 12 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Як приготувати тістечка "Персики" зі згущеним молоком: Готуємо буряковий і морквяний сік, пропустивши овочі через соковижималку. (Якщо у вас немає соковитискача, то морквяний сік можна купити в магазині. Щоб отримати сік з буряка, натираємо його на дрібній тертці і віджимаємо сік через марлю або сито.)
Збиваємо яйця знизу нагору, нахиливши миску.
Додаємо ванільний та звичайний цукор. Продовжуємо збивати, намагаючись максимально розчинити цукор.
Додаємо лимонну кислоту, м'яке вершкове масло та сметану. Перемішуємо.
Борошно з'єднуємо з розпушувачем. Просіюємо муку в яєчну масу і перемішуємо ложкою. Викладаємо всю масу на стіл та замішуємо однорідне тісто. Загортаємо в харчову плівку та відправляємо на 30 хвилин у холодильник.
Ділимо тісто на 4 частини. Кожну частину скочуємо в ковбаску та розрізаємо на 5 частин.
З кожного шматочка формуємо кульки та розрізаємо їх навпіл (див. відео-рецепт). Викладаємо плоскою стороною на лист, застелений пергаментом. Залишаємо відстань між заготовками для тістечок, тому що вони в процесі випікання збільшаться у розмірі.
Випікаємо в заздалегідь розігрітій до 160-170 градусів духовці протягом 15-25 хвилин. Вони повинні підрум'янитися тільки знизу, а згори залишитися світлими.
Злегка остудити. Ставимо печиво на долоню вгору дном і вирізаємо серединку.
Всю отриману крихту відправляємо в блендер і подрібнюємо. Змішуємо зі згущеним молоком.
Беремо одну половинку і вільну серединку заповнюємо згущеним молоком. Поміщаємо туди горішок. Другу половинку зовсім трохи змащуємо згущеним молоком і стикуємо обидві частини. Трохи притискаємо і прибираємо надлишки згущеного молока. Таким чином формуємо всі тістечка і прибираємо на 15-20 хвилин у холодильник.
Беремо шумівку і викладаємо на неї тістечко. Опускаємо його у буряковий сік, щоб забарвився бочок. Потім опускаємо в морквяний сік. Викладаємо на паперову серветку, щоб забрати зайву рідину. Після обвалюємо в цукрі.
Тістечка "Персики" зі згущеним молоком і горіхами готові. Відправляємо у холодильник.
Прикрашаємо листочками м'яти. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
